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汤圆吃法不当会引发胆囊炎 每次最多吃二两(图)

来源: 未知   发布者:Eleven 时间:2012年3月21日 16:44 浏览15次

今日是传统的元宵佳节,香甜汤圆一跃成为餐桌主角。品种繁多的汤圆,让消费者挑得眼花缭乱。吃法不当也会引起消化不良、引发胆囊炎、甚至噎死人……汤圆到底该如何吃,才能吃出美味和健康呢?

昨日,记者走访一些大型超市时,发现前来选购汤圆类产品的顾客不在少数。一些销售异常火爆的汤圆,甚至已经出现断货的现象。除了黑芝麻、花生等传统型口味外,还有水果、鲜花等新奇产品。不过,虽然品牌、口味种类丰富,但其背后的配料表却大多有着一个通病:没有详细的营养成分标示。在这些产品的背面,除了标注有黑芝麻、花生等等配料外,却没有详细列出每颗汤圆所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。

“整不清楚,就只有根据平时口味选择了。”市民刘女士说,在不了解营养成分的情况下,她只能购买些大厂家生产的汤圆,从质量保障入手。

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2011年1月18日,成都一环路西二段17号小区一名70多岁的老太连吃8个大汤圆,因为吃得太急,汤圆没能咽下卡在了喉咙里,不幸身亡。

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啥时吃:汤圆不宜当早餐宵夜

早上吃汤圆不宜,清晨恰好是人体肠胃功能最弱的时段。把以粘性高、不易消化的糯米制成的汤圆,当做早餐食用,容易发生消化不良、泛酸等情况。汤圆也不适宜于作为宵夜食用,以免夜晚时期增加肠胃的消化负担。

怎么吃:每次食用不宜超过100g

汤圆属于高糖、高脂的食物,每次食用的量,以50g-100g为宜。同时,吃过汤圆后就不能再吃其它高糖食物,并应当酌量减少主食摄入。第一顿没有吃完的汤圆,不能油炸之后再食用。这种方式会更加重油脂含量,对胆囊、胰腺等旧疾患者尤其存在健康隐患。

不宜吃:小孩老人食用风险高

首先,对于糖尿病人来说,就不宜食用。汤圆由糯米制成,人体吸收后仍然会转化成葡萄糖,不能多吃。此外,对于老人和小孩来说,不适宜吃汤圆。糯米比较黏,容易发生汤圆粘在食道导致呼吸道阻塞的可能;此外,汤圆馅儿料中的花生、芝麻也未研磨很细,容易造成吞咽困难或消化不良等。

记者 李诗敏

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