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教你如何远离肝癌

来源: 39健康网   发布者:搜医网 时间:2014年11月04日 17:23 浏览20次

  肝癌是日常生活中最常见的“健康杀手”,很多人发现患肝癌之后一年内就会死亡。对人们的威胁特别大,生活中积极预防肝癌就显得特别的重要,饮食防癌症是不错的方法,遵循饮食中的原则就能抵抗肝癌袭击。

  一、预防肝癌“两吃”

   1、吃 胡萝卜 柑橘

  蔬菜和水果对肝脏的保护作用是由其中的维生素、矿物质、纤维等之间的相互作用产生的。绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果的预防作用最强。董菁博士建议,每天应吃五种或五种以上的蔬菜水果,包括早晨喝一杯果汁,上、下午各吃一片水果,正餐时再吃两份以上蔬菜,这样一天总摄入量约400-800克,可使你患肝癌的危险性降低20%。

  2、多吃“三笋”

  三笋,即竹笋、莴笋和芦笋。专家提示日常多吃这三种食物,可降低肝癌的发生率,而且还美味可口。

   二、预防肝癌“两不吃”

  1、不吃发霉食物

  夏季食物易发霉,而发霉食品中的黄曲霉毒素为致肝癌物质,致癌所需时间最短仅为24周,因此食物应妥为存放,一旦发霉就应立即丢弃,尤其是黄豆、花生、红薯、甘蔗等,切不可再食用。此外,花生油同样不宜久贮,如果发现产生哈喇味就不宜食用。否则不仅味道不好,更重要的是会导致癌症。

   2、不吃或少吃腌菜

  天气热,食欲不好,许多人更喜欢以腌菜下饭。但腌菜中含有较多量的亚硝胺,实验证明与肝癌的发生有关,最好不吃或少吃。而且切记,一定要腌透之后才能吃。

   延伸:两种食物防 脂肪肝

  过量饮食会导致肝脏中甘油三酯以及胆固醇蓄积,形成脂肪肝。国外最新研究表明,某些食物对脂肪肝有较好的预防和治疗效果,日常可以多吃。

  美国俄亥俄州凯斯西储大学医学部的丹妮·马诺尔博士研究发现,菠菜和坚果等富含维生素E的食物能有效防治脂肪肝。实验中,研究人员给罹患非酒精性脂肪肝的小鼠喂食维生素E胶囊后,其症状迅速有了改善。对于成年人来说,建议每天维生素E的摄取量是4毫克。每天吃100克菠菜和一小把坚果,再搭配其他食物就能满足推荐量。研究人员指出,除了菠菜和坚果外,大豆、玉米和橄榄油等均富含维生素E,日常可以适量摄取。需要注意的是,坚果脂肪含量高,每次最好不要超过一把。