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女人春季上火宜“吃苦”

来源: www.ssooee.com   发布者:搜医网 时间:2012年4月16日 14:33 浏览54次
         搜医网讯  春季时节,气温变化多端。室内外感觉特别干燥。人们如果长时间处于干燥的情况下,很容易出现不同程度的呼吸道问题,如咽喉不舒服,发痒,咳嗽不止,呼吸急促,嘴角长包等“上火”症状。那么春季上火,吃哪类食物可以缓解呢?专家介绍,吃点苦味食物,去火降燥。
  苦瓜
  专家介绍,苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质,这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。他说,苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜,不管是烧、炒还是凉拌、煲汤,只要能把苦瓜做熟且不失“青色”,都能达到去火目的
  去火食疗:
  一是吃凉拌苦瓜,将苦瓜在沸水中汆一下,控水后加入佐料即可。
  二是泡苦瓜茶,将苦瓜切成片,直接泡茶饮用。
  三是榨苦瓜汁,用榨汁机将苦瓜榨汁后直接饮用。
  专家说,饮用生苦瓜汁能使身体迅速吸收大量的苦瓜有效成分,不过,为了口感不至于太苦,可以先用盐水泡一下苦瓜,这样可以去掉一些苦味。
  苦苣
  中医认为,苦苣性寒、味苦、无毒,有消炎解毒的作用,苦苣苗对于爱喝酒的老年朋友非常好,败肝火。有些老年朋友喜欢喝点高度酒,这个苦苣苗可以保肝。
  去火食疗:苦苣冰藻
  原料:苦苣300克,冰藻100克、花生碎20克、红尖椒10克,美极鲜味汁10克、盐2克、味精2克、香油5克、红油10克、芥末油2克
  制作:
  1、苦苣洗净切成段,冰藻泡好备用;
  2、将美极鲜味汁、盐、味精、香油、红油、芥末油调成味汁;
  3、将苦苣和冰藻加调味汁拌匀后装盘即可。
  莴笋
  莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,排毒去火功效显著。
  去火食疗:菠萝莴笋
  原料:莴笋500克,菠萝(罐装)200克,白糖100克,白醋5克。精盐、味精、清水各适量。

  制作:
  1、莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水莴笋中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。
  2、菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
莲子芯
  莲子芯虽苦,但是清火效果却最好。
  去火食疗:绿豆莲子心粥
  原料:绿豆50克,莲子心巧克,大米100克,蜂蜜30克。
  制作:
  1、将绿豆、大米去杂,洗净;莲子心洗净,备用。
  2、锅内加水适量,放入绿豆、大米、莲子心煮粥,熟后调入蜂蜜即成。
  莲子心茶
  制法:莲子心2克,生甘草3克。上二味以开水冲泡,代茶饮,每日数次。
  芹菜
  芹菜性凉,味甘辛,具有清热除烦,平肝,利水消肿,凉血止血的作用。
  去火食疗:芹菜蛋饼
  原料;鸡蛋、芹菜叶、面粉,盐、鸡精、酱油、醋、蒜少许。
  制作:
  1、芹菜叶洗净切碎,鸡蛋打散;
  2、在打散的蛋液中加一点水,加入一勺面粉,和成面糊;
  3、把切好的芹菜叶放入,拌匀,放入鸡精和盐调味,加几滴酱油,味道会更鲜;
  4、煎锅烧热,放几滴油,把面糊倒入,一面煎好之后翻过来再煎另外一面;
  5、用酱油、醋、蒜粒调成小料,蘸着吃。
  芹菜拌干丝
  原料:芹菜250克,豆干300克,葱白、生姜各适量。
  制作:
  1、芹菜洗净切去根头,切段;
  2、豆干切细丝,葱切段,生姜拍松;
  3、炒锅置旺火上,倒入花生油,烧至七成热,下姜葱煸过加精盐,倒入豆干丝再炒5分钟,加入芹菜一齐翻炒,味精调水泼入,炒熟起锅即成。
  专家提醒,苦味的食品一次不要过量食用,否则很容易引起恶心、呕吐、反胃等不适反应。(本文来源:搜医网http://www.ssooee.com
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