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【健康】家庭保健:忽冷忽热易得食道癌

来源: 未知   发布者:Eleven 时间:2013年4月15日 11:12 浏览28次

食道癌成因有免疫力低下等多种因素,但是外部的直接诱因就是因为经常食用过热的食物、喝过热的水。据上海远大心胸医院胸科外主任王强介绍,人的食道是很娇嫩的器官,可又直接与外界相通,过冷过热的食物和水经常刺激的话,胃黏膜就会受损,长此以往,就会溃疡,如果还不注意,就会最终导致食道癌的产生。

如果一个人平时吃饭时总是狼吞虎咽,又爱吃很热的食物,那他患食道癌的几率要比其他人大出数十倍。

常言道,忽冷忽热爱感冒。可是现在的许多年轻人热衷于涮着热火锅、喝着凉啤酒。忽冷忽热则容易“得癌”了。因为,火锅里的食物本身就烫,再加上里面涮的又都是不容易凉的含脂肪较多的肉食,而喝的凉啤酒都在10摄氏度以下,食道粘膜会在这种忽冷忽热的刺激下产生破损,时间长了就形成了溃疡而转化为食道癌。

人的食管能够接受食物的正常温度是在10~40摄氏度之间,而过冷的啤酒都在10摄氏度以下,过热的食物都在40摄氏度以上。少量的,瞬间的,偶尔的过热食物不会对食管造成伤害,长期如此可就危险了。再一个,也会因人而异,每个人的食道形状不完全一致,有的细有的粗,有的直有的曲折一些。如果你喜欢吃热的,那么也不要紧,你就在嘴里多咀嚼,一方面在你咀嚼的过程中食物的温度会降低,达到食管能够接受的健康温度,另一方面,唾液在中医里被称作“津液”是名副其实的“脑白金”,它可以产生能够杀死多种癌细胞和细菌的功能,多咀嚼本身就可以预防各种癌症。

俗话说病从口入。现在许多不良的饮食习惯造成了食道癌发病率的直线上升,更有向年轻化转移的明显趋势。专家提醒吃饭多咀嚼,太烫莫沾嘴。

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